페타 치즈: 지중해의 풍미를 담은 전통 치즈
페타 치즈(Feta Cheese)는 그리스의 전통적인 염장 치즈로, 특히 지중해 요리에서 중요한 역할을 하는 재료입니다.그 독특한 맛과 질감으로 세계 각국에서 사랑받는 페타 치즈는 다양한 요리에 활용되며, 건강에도 유익한 성분을 지니고 있습니다.이번 글에서는 페타 치즈의 역사, 제조 과정, 특징, 다양한 활용법, 영양 성분, 보관 방법 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 페타 치즈의 유래페타 치즈는 그리스의 전통적인 치즈로, 그 이름은 고대 그리스어에서 유래되었습니다. "페타"는 '조각'을 의미하며, 원래 큰 덩어리로 만들어진 치즈를 작은 조각으로 자르면서 붙여진 이름입니다. 이 치즈는 그리스에서 수세기 동안 제조되어 왔으며, 2002년에는 유럽 연합에서 PDO(Protected Designation ..
2024. 11. 15.
