리보플래빈(비타민B2)의 효능과 결핍증, 풍부한 식품

리보플래빈은 탄수화물, 단백질, 지방의 대사를 도와 우리 몸에서 에너지로 사용하게 만들어 주는 중요한 역할로 합니다. 특히 지방을 에너지원으로 이용하게 도와 우리 신체에 중성지방이 쌓이는 것을 막아 비만과 동맥경화를 예방하는데 도움을 줍니다.

리보플래빈이 풍부한 치즈

 

리보플래빈(비타민B2)의 효능

자외선에 노출되면 황록색 형광을 나타내는 리보플래빈(비타민B2)은 라틴어로 노란색이라는 의미입니다. 1930년대 초에 비로소 리보플래빈으로 부르기 시작했으며, 티아민에 이어 리보플래빈의 조효소 기능이 알려지면서 비타민 B2라는 이름이 추가되었습니다. 수용성 비타민이지만 물에 잘 녹지 않고 산과 열에 안정하지만, 알칼리와 자외선에는 쉽게 파괴되는 특성을 지니고 있습니다.

리보플래빈은 비타민 B2 또는 리보플래빈-5-인산의 형태로 존재하는 비타민 B 복합체 중 하나이며, 특히 리보플래빈(비타민B2)은 에너지 생성에 중요한 역할을 합니다. 산화적인 대사 과정에서 에너지를 생성하기 위해 체내의 탄수화물, 지방, 단백질을 분해하는데 필요합니다. 리보플래빈(비타민B2)은 눈 건강에도 작용합니다. 안구 건강을 유지하는 데 필요한 비타민 A를 활성화하는 데 필요한 효소인 레티 날디 하이드로제나 제(RDH)의 활성화에 필요합니다. 리보플래빈(비타민B2)은 피부 건강을 지원합니다. 피부의 세포생성과 성장에 필요한 역할을 하며, 피부조직의 유지와 손상된 조직의 회복을 도와줍니다. 리보플래빈은 면역 체계를 강화합니다. 면역세포의 생산 및 기능을 지원하여 감염 예방 및 치료에 도움이 됩니다. 리보플래빈(비타민B2)은 체내에서 산화작용을 저해하는 데 도움이 됩니다. 산화작용이 과다하게 일어나면 세포 손상을 유발하여 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 적절한 양의 리보플래빈을 섭취하는 것은 건강한 에너지 대사, 면역 강화, 안구 및 피부 건강을 지원하는 데 중요하며, 체내 산화작용을 저해하여 건강한 상태를 유지하는 데도 도움이 됩니다.

 

리보플래빈(비타민B2)의 결핍증

리보플래빈(비타민B2)의 리보플래빈(비타민B2)의 결핍증 성으로는 혀의 염증이 생겨 통증이 심한 상태은 설염으로 입안 점막이 붓고 아프며, 혀가 붉어지고 미세한 토막이 벗겨지는 증상이 나타납니다. 입술과 입 가장자리 조직이 갈라지는 구순염으로 입술 주위에 건조하고 갈라지며 붉게 부어오르는 증상이 나타납니다. 지루성 피부염으로 피부가 건조하고 붉어지며 가려움증이 나타납니다. 입의 염증인 구강염과 중추신경장애 등이 있으며 그 밖에 두통, 심한 경우 불면증이나 피로, 우울증, 각막의 충혈, 빛에 대한 과민증 등이 발생합니다. 리보플래빈의 기능은 다른 비타민은 비타민 B6, 니아신, 티아민, 엽산 등과 연결되어 다양한 대사반응을 일으키기 때문에 리보플래빈(비타민B2)의 부족으로 인해 나타나는 증상은 여러 비타민B 복합체의 부족으로 오는 것일 수 있습니다.

 

급원식품 및 풍부한 음식

리보플라빈(비타민B2)의 한국인 1일 섭취기준은 성인 남자 1.3mg / 성인 여자 1.0mg이며, 한국인의 리보플래빈 주요 급원식품을 산출한 결과, 달걀, 우유, 라면, 돼지고기(간), 닭고기, 빵 순으로 리보플래빈(비타민B2) 섭취에 기여하는 것으로 나타났습니다. 우유와 유제품에 다량 함유되어 있는 리보플래빈은 수용성이기는 하지만 물에 쉽게 녹지 않으며 열에 안정성이 있으나 자외선에 쉽게 파괴됩니다

비타민 B2가 풍부하게 함유된 대표적인 식품 우유는 비타민 B2가 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 1컵(240ml)의 우유에는 약 0.45mg의 비타민 B2가 함유되어 있습니다. 요구르트, 치즈 등의 유제품도 비타민 B2가 풍부하게 함유되어 있습니다. 녹색 채소들은 비타민 B2가 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 브로콜리, 시금치, 양배추, 콜라드 그린 등의 잎채소들이 비타민 B2가 풍부한 식품입니다. 1컵(190g)의 생 브로콜리에는 약 0.2mg의 비타민 B2가 함유되어 있습니다. 육류도 비타민 B2가 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 특히, 소고기와 돼지고기는 비타민 B2가 많이 함유되어 있습니다. 100g의 소고기에는 약 0.26mg의 비타민 B2가 함유되어 있습니다. 생선도 비타민 B2가 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 참치, 연어, 송어 등의 물고기는 비타민 B2가 많이 함유되어 있습니다. 100g의 참치에는 약 0.17mg의 비타민 B2가 함유되어 있습니다. 곡류 역시 비타민 B2가 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 밀가루, 옥수수, 보리 등의 곡류에는 비타민 B2가 많이 함유되어 있습니다. 1컵(124g)의 쌀가루에는 약 0.4mg의 비타민 B2가 함유되어 있습니다.