비타민K의 효능과 부작용, 풍부한 식품

비타민K는 혈액응고와 뼈 건강에 필수적인 비타민입니다. 비타민K의 가장 주요한 기능은 간에서 혈액응고에 필요한 인자 합성에 관여한다는 것이다. 즉, 간에서 불활성형 단백질 형태로 존재하는 혈액응고 인자들을 활성화하기 위해서 비타민K가 필요합니다. 비타민K의 K는 독일어에서 "혈액응고를 교정하는" (Koagulation)을 뜻하는 Wortbedeutung에서 따온 것입니다.

 

비타민K가 풍부한 식품

비타민K의 효능

비타민K는 비타민K는 혈액응고에 필요한 여러 가지 단백질을 활성화시키는데 중요한 역할을 합니다. 비타민K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 혈액 응고는 상처가 생겼을 때 혈액이 응고되어 상처가 막히는 과정을 말합니다. 이러한 혈액 응고 과정에서 비타민K는 혈액응고 인자를 활성화시키는데, 이는 출혈을 멈추는 데 필수적인 역할을 합니다. 비타민K는 뼈 건강에도 중요한 역할을 합니다. 비타민K는 뼈 내부의 칼슘 저장소를 관리하고, 칼슘이 뼈에 흡수되어 강력한 뼈를 형성하는 데에도 필요합니다. 비타민K는 심혈관 건강에도 중요한 역할을 합니다. 심혈관 건강을 위해서는 혈관 벽 내부의 칼슘 함량을 조절하는 것이 중요한데, 비타민K는 이러한 칼슘 조절 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이외에도 비타민K 의존성 칼슘결합 단백질(Vitamin K-dependent calcium-binding protein)인 오 스테 오칼 신은 췌장 베타세포에서 인슐린 분비를 조절하여 인슐린 민감성과 제2형 당뇨병에 영향을 미치며 지방세포에서 아디포넥틴(adiponectin)의 분비를 증가시켜 인슐린 감수성을 개선시키는 작용을 합니다. 비타민K는 칼슘이 뼛속에서 안정적으로 유지되는데 필요합니다. 골다공증 환자의 뼈 미네랄 밀도를 증가시킬 뿐 아니라 파괴 속도를 줄일 수 있으며, 골 대사에서 가장 필요한 칼슘 균형을 높일 수 있습니다. 또한 식이로 섭취 한 비타민K2가 암과 관상동맥질환의 위험을 낮춘다는 결과도 보고되었다.

결핍 및 과다 복용 시 부작용

정상적인 식사를 하는 경우 임상적으로 심각한 수준의 비타민K 결핍증은 찾아보기 어렵지만, 비타민K 부족시 혈액응고와 관련된 문제를 야기할 수 있습니다. 비타민K는 혈액응고 단계에서 중요한 역할을 수행하기 때문입니다. 따라서 비타민K 부족이 발생하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 비타민K 부족은 혈액응고를 방해하며, 출혈증과 같은 혈액응고 장애를 유발할 수 있습니다. 비타민K는 골밀도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 비타민K 부족은 골밀도 감소와 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 비타민K는 혈관벽의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 비타민K 부족은 심혈관 질환 및 관상동맥 질환과 같은 혈관 건강 문제를 야기할 수 있습니다.

비타민K의 과다 복용은 혈액응고를 촉진하여 혈전이 생길 가능성을 높이는 위험이 있습니다. 이는 특히 혈액응고 위험이 있는 사람들이 비타민K 보충제를 복용할 경우 더 큰 문제가 될 수 있습니다. 또한, 비타민K 과다 복용은 다른 의약품과의 상호작용을 유발할 수 있습니다. 비타민K는 혈액응고를 억제하는 약물과 상호작용할 수 있으며, 이는 혈액응고를 예방하는 효과를 감소시킬 수 있습니다. 비타민K 과다 복용은 심각한 부작용을 유발하기 위해서는 일반적으로 많은 양을 복용해야 하지만, 이러한 경우는 드뭅니다. 그러나 보충제를 복용하는 경우에는 권장용량을 지켜 복용해야 합니다.

주요 급원식품 및 풍부한 식품

한국인의 비타민 K 주요 급원식품을 산출한 결과, 배추김치, 시금치, 들 깻잎, 무시래기, 상추 순으로 비타민K 섭취에 기여하는 것으로 나타났습니다.

1회 섭취 분량을 기준으로 비타민K1 함량이 가장 높은 식품은 고춧잎, 들깻잎, 쑥이며, 하루에 필요한 비타민K 섭취기준을 충족하기 위해서는 고춧잎, 들깻잎, 쑥 하루 1 접시면 충분한 것으로 나타났습니다. 그 외 아보카도, 키위, 대두, 키 놀라유, 마가린, 공기름, 발효된 콩인 낫토등에 다량 함유되어 있습니다. 그 외 곡류군, 어육류군, 과일군, 우유 및 유제품꾼 등에는 거의 함유되어 있지 않았다. 따라서 채소류 및 해조류를 기본으로 양념과 향신료(낫토, 카레가루, 마요네즈, 세이지, 타임, 공기 름 등)를 적절히 사용한다면 충분한 비타민K를 섭취할 수 있습니다.